【主料】2人份 鱿鱼1条 洋葱半个 柿子椒1个 【辅料】 植物油适量 葱15克 盐5克 姜15克 蒜15克 料酒1汤匙 淀粉半汤匙 酱油1汤匙
步骤1
鱿鱼去皮洗净
步骤2
在鱿鱼里侧先切坡刀在切直刀，在切成块，鱿鱼须切段
步骤3
青椒，洋葱切菱形块，葱姜蒜切片
步骤4
锅加清水烧开，淋少许料酒放两片姜，下入鱿鱼至卷起捞出放冷水中投凉，沥水
步骤5
调碗汁（淀粉，盐，味素，酱油水搅匀）
步骤6
炒锅入油烧热下入葱姜蒜爆香，下入青椒，洋葱煸炒
步骤7
在下入鱿鱼快速煸炒均匀，
步骤8
淋碗汁，快速翻炒均匀盛出装盘
