【主料】3人份 蛏子500g 【辅料】 姜适量 蒜适量 葱适量 蚝油适量 盐适量 酱油适量 鸡精适量 料酒适量
步骤1
新鲜蛏用清水浸泡，洗净泥沙
步骤2
锅中入水、姜、酱油，料酒烧开，调入盐。倒入沥干的竹蛏，翻煮2分钟
步骤3
将竹蛏出的多余水份倒掉，加入蚝油、蒜末、鸡精，翻炒。勾芡收汁，出锅
步骤4
淋上香油，洒上葱末。OK！
