【主料】3人份 香菇丸一盘 油菜5棵 【辅料】 植物油30克 八角2颗 六月鲜特级酱油20克 盐适量
步骤1
豆腐丸子准备好，油菜择洗干净
步骤2
将油菜入开水中焯一下，再过下凉水，保持脆绿
步骤3
将沥干水的油菜在盘中围边备用
步骤4
锅中倒入少量油； 将两颗八角入锅中，小火炸出香味来
步骤5
将豆腐丸子入锅中，不停推动，使其受热均匀
步骤6
倒入少量的六月鲜特级酱油调色调味
步骤7
加入少量的清水，再根据口味加盐，盖盖，小火焖3分钟左右
步骤8
出锅，装盘，将剩余的汤汁淋在丸子上
步骤9
外焦里嫩，营养好丰富
