【主料】3人份 猪蹄445克 春笋335克 【辅料】 郫县豆瓣酱适量 料酒适量 生抽适量 香醋适量 白糖适量 盐适量
步骤1
食材：猪蹄（已焯水）、雷笋（已剥壳清洗切开）、郫县豆瓣酱
步骤2
将已焯水的猪蹄下入高压锅中，合入切好的雷笋
步骤3
随后，加适量的料酒
步骤4
加入一些清水
步骤5
接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火
步骤6
焖至没气后开盖
步骤7
然后，用高压锅压过的雷笋猪蹄放入锅中，加适量的郫县豆瓣酱
步骤8
加适量的生抽
步骤9
加适量的香醋
步骤10
加适量的白糖
步骤11
加适量的盐
步骤12
调味煮开
步骤13
最后，煮至汤汁浓稠，即可
