【主料】2人份 白萝卜500克 面粉100克 米饭1碗 【辅料】 盐4克 姜半块 葱1棵 十三香2克 胡椒粉1克
步骤1
准备原材料，洗净待用
步骤2
白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿
步骤3
葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油（没有可以不加）
步骤4
加入米饭、面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多
步骤5
搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬。然后热上油锅，油量以能没过丸子为宜
步骤6
抓一把馅料，用虎口挤成球，再用小勺刮下来，入油锅。也可改用小勺，直接舀，做出来又圆又匀，不过腾不出手来拍照了
步骤7
锅内油7、8成热，转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，使丸子上色均匀，过早推动会使丸子散掉。炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅
