【主料】2人份 龙虾1只 小葱一把 圣女果适量 橄榄油1勺 罗勒少许 蚝油2勺 鲍鱼汁半勺 玉米淀粉少许 【辅料】 白糖半勺 料酒1勺 面条400克 葱段姜片蒜瓣适量
步骤1
龙虾一只洗净，用牛排锤敲散龙虾壳，分成小块
步骤2
如果没有牛排锤，用菜刀的刀背敲碎虾壳即可
步骤3
这是备用的龙虾
步骤4
准备适量的调料，部分香葱段
步骤5
葱段姜片和蒜瓣
步骤6
准备点小番茄
步骤7
龙虾想要炒的鲜美多汁，勾一碗蚝油汁很重要。2大勺蚝油半勺鲍鱼汁，一小勺玉米淀粉和半勺白糖，适量清水，搅拌均匀后备用
步骤8
热锅后放入橄榄油，加入葱姜蒜煸炒，炒出香味后把调味料去掉。底油用来拌入煮好的面条
步骤9
接着另做锅，放入橄榄油。倒入龙虾翻炒，加入一勺料酒
步骤10
倒入蚝油汁，适量罗勒叶，继续翻炒，这个要大火，时间10秒就好
步骤11
加入香葱，切开的小番茄，稍微翻炒就可以出锅
步骤12
把炒好的龙虾均匀浇汁在刚才备好的面条上就可以享用了
步骤13
龙虾肉质鲜美，尤其是虾脑里的红色虾籽，特别美味，拌面条非常不错
