【主料】2人份 蛤蜊500克 黄油10克 清酒100毫升 【辅料】 生抽一小勺 生姜3片 蒜3瓣 干红椒3个 葱一撮
步骤1
准备工作，新鲜蛤蜊要清洗吐沙待用。姜、蒜切片，葱切小段，干辣椒切两段挤出里面的辣椒籽
步骤2
少许油，把姜蒜辣椒爆香。倒入沥水后的蛤蜊，翻炒几下。
步骤3
倒入清酒，盖上锅盖，大火煮。闻着酒香，听到蛤蜊在里面噼里啪啦爆开，暴爽啊有木有？
步骤4
待蛤蜊们都开口了，加入少许生抽，再把黄油放进去融化拌匀，起锅。撒上葱花就完成。轻轻松松10来分钟就搞定哟
