【主料】2人份 豆腐(北)1块 香菜1棵 猪肉(瘦)100克 【辅料】 植物油适量 葱10克 郫县豆瓣酱1汤匙 大蒜3瓣 料酒1/2汤匙 淀粉1/2汤匙
步骤1
食材
步骤2
肉切末，葱切葱花，蒜切末，淀粉加水调成水淀粉
步骤3
锅加水烧开，下入豆腐煮5分钟，捞出
步骤4
放在盘内，用勺子捣碎待用
步骤5
炒锅入油烧热，下入肉末炒至变白
步骤6
下入豆瓣酱小火炒至出红油，下入葱花炒香，淋入料酒，
步骤7
加入水淀粉加热至粘稠。盛出
步骤8
浇在豆腐中间，两侧分别撒上香菜末，蒜末，吃时拌匀
