【主料】4人份 豆瓣酱20克 蒜蓉辣酱15克 郫县豆瓣酱20克 黄颡鱼260克 【辅料】 蒜3克 姜6克 葱12克 红椒20克
步骤1
香菜切末，红椒切末
步骤2
锅中放油，倒入姜片，葱段，蒜瓣，大火爆香
步骤3
加入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，郫县豆瓣酱，翻炒出红油，加入水，搅拌均匀
步骤4
加入鱼，白砂糖，鸡粉，大火焖30分钟至收汁
步骤5
撒入香菜，红椒末
