【主料】2人份 带子200克 黄秋葵100克 甜椒1个 【辅料】 姜蒜适量 黄酒10克 蚝油5克 盐1克 胡椒粉1克
步骤1
带子就是新鲜的扇贝肉,只是开合肌的那一小块,非常的鲜嫩。带子清洗一下,秋葵和甜椒也洗净
步骤2

80度左右的水将带子焯烫20秒左右
步骤3
秋葵开水焯烫1分钟左右
步骤4

烫好的秋葵切小段,甜椒切小片,姜蒜切末
步骤5
锅中放少许油炒香姜蒜
步骤6

下入秋葵煸炒半分钟
步骤7
加黄酒和蚝油
步骤8

下入甜椒和带子
步骤9
加入盐和胡椒粉
步骤10

快速翻炒大约半分钟即可出锅