【主料】2人份 五花肉250克 面粉10克 鸡蛋1个 【辅料】 洋葱10克 姜5克 葱5克 蒜5克 生抽10克 糖5克 鸡精3克 红尖椒5克 迷迭香5克 淀粉5克 食盐3克
步骤1
红尖椒、葱、姜、蒜、各5克切末备用；将黑猪五花肉切成1厘米厚的肉片备用
步骤2
将切好的黑猪肉片与葱、姜、蒜、迷迭香各半汤匙（约5克），食盐3克，鸡精3克，白糖半汤匙（约5克），面粉10克，淀粉5克，生抽一汤匙（约10克），鸡蛋1个搅拌均匀，腌制10分钟
步骤3
切一片洋葱，取三个完整的摆盘备用，平底锅加热后倒入约30克花生油，油热后将黑猪肉煎至两面金黄色，即可出锅装入摆好洋葱的盘中
