【主料】3人份 散菜花500克 【辅料】 干辣椒5个 花椒10个 葱5克 姜5克 蒜5克 老干妈鸡油辣椒15克 油30毫升 盐1勺 生抽4勺
步骤1
菜花掰成小朵，菜花根切成条，一起放入盐水浸泡20分钟
步骤2
姜蒜切片，葱切成圈。干辣椒剁成两截
步骤3
锅中倒油，干辣椒和籽一起放入，加入花椒，小火炸出香味
步骤4
放入葱姜蒜炒出香味
步骤5
菜花下锅，大火爆炒2分钟，至根部变成绿色
步骤6
淋入生抽，中火炒至汁水收干
步骤7
出锅前加入鸡油辣椒，炒匀即可
