【主料】3人份 排骨400克 南瓜1个 糯米100克 酱油25克 【辅料】 葱末5克 料酒15克 姜丝5克 盐3克
步骤1
肋排切为寸段，用盐、糖、生抽、料酒、姜丝、部分葱末腌制15分钟备用
步骤2
热锅不放油，将糯米放入炒制到变黄，并擀碎为米粉，均匀搅拌在腌制的肋排上，大火蒸制肋排30分钟
步骤3
将南瓜顶部切下留用，去掉南瓜子，将瓜肉用勺子挖松软，把蒸好的排骨放进去并与瓜肉拌匀
步骤4
盖上南瓜顶部当盖子，上锅蒸制20分钟至南瓜熟透，将葱花撒在肋排上即可
