【主料】2人份 鸡翅3只 北豆腐1块 干香菇5朵 【辅料】 盐1茶匙 油3汤匙 蒜1瓣 葱2根 姜1片 白糖1茶匙 料酒1汤匙 青椒1片 红椒1片
步骤1
主料
步骤2
香菇提前泡发
步骤3
鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿
步骤4
泡发的香菇切片或切小块，抓干水份；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末，姜切丝
步骤5
豆腐切小块，入油锅中煎至金黄，盛出待用
步骤6
再入鸡翅煎至金黄，盛出待用
步骤7
锅中留油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒软
步骤8
下豆腐和鸡翅炒匀后， 调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟
步骤9
加入青红椒炒几下至断生即可
