【主料】2人份 酸豆角250克 猪肉(瘦)80克 【辅料】 朝天椒1个 花椒10粒 盐0.5克 油1汤匙 耗油1克 糖1克 生抽1克 生粉1克
步骤1
准备材料
步骤2
酸豆角洗净泡一下切丁。瘦肉剁肉末，调入耗油生抽盐糖生粉腌一下，朝天椒切碎
步骤3
热油锅花椒炒出香味后挑出锅
步骤4
下辣椒炒出香味
步骤5
下蒜豆角翻炒
步骤6
翻炒变色断生
步骤7
酸豆角拨到一边，下肉末
步骤8
肉末洒点热水炒熟
步骤9
肉末炒变色后，鱼酸豆角翻炒均匀便可出锅
