【主料】4人份 虾400克 小麦粉(标准粉)100克 面包糠100克 鸡蛋2个 酸奶50毫升 【辅料】 狄戎芥末80克 咖喱粉半茶勺 甜椒酱60毫升 香茅草1小撮 植物油500毫升 盐适量 胡椒粉适量 青柠半个 椰丝50克
步骤1
面粉放第一个碗。鸡蛋打散和狄戎芥末，咖喱粉混合放第二个碗。面包糠和椰丝混合放第三个碗
步骤2
虾去壳留尾（方便食用）。盐和胡椒粉调味后一次在三个碗中蘸取保证虾被层层包裹完全
步骤3
锅内加油，包裹好的虾入锅高温油炸30-60秒。直至两面都变金黄。捞出滤干多余的油
步骤4
做蘸料。香茅草切碎。酸奶和甜椒酱混合后青柠挤汁加入，碎香茅草也加入。 可加少量盐和胡椒粉调味
步骤5
沥干油的虾装盘和蘸料一起享用
