【主料】3人份 豌豆适量 芒果1个 腰果适量 芋头4个 豆腐1盒 西兰花适量 【辅料】 青咖喱酱3勺 香茅半根 青柠皮适量 青柠1个 罗勒适量 鱼露1勺 青苗粉3克 椰浆200毫升 小红辣椒2个
步骤1
（香茅、青拧皮、芋头、芒果、豆腐）Chua~Chua~Chua~搞定
步骤2
锅中热油，加入青咖喱酱、香茅、青柠叶，煸炒一分钟至有香味
步骤3
加入豌豆、腰果、芋头块继续煸炒约三分钟
步骤4
加入两盒椰浆、椰子水（或纯水与少量糖）、椰肉、两勺鱼露、几片罗勒、一袋青苗粉，闷煮至食材变软
步骤5
加入豆腐、芒果与羽衣甘蓝叶继续闷煮几分钟
步骤6
起锅装入椰子壳、用红辣椒与罗勒叶装饰，美味的青咖喱完成啦！！
