【主料】1人份 芦笋150克 虾100克 黑椒汁适量 【辅料】 油适量 淀粉适量
步骤1
芦笋洗干净切成自己喜欢的长短
步骤2
虾去壳和线，中间剪开，加盐和料酒稍微拌一下
步骤3
尾部从中间穿过
步骤4
逐个蘸上淀粉，蘸淀粉可以避免虾肉直接接触高温热油，这样可以保持虾的嫩度
步骤5
锅烧热加少许油，放入虾球
步骤6
虾球爆熟后盛出备用
步骤7
放入芦笋
步骤8
芦笋炒成翠绿色，加入虾球
步骤9
倒入黑椒汁，兜匀，关火
