【主料】2人份 鲍鱼5只 葱少许 蒜3瓣 【辅料】 蚝油1汤匙 淀粉5克 水100毫升
步骤1
材料准备好；用刷子将鲍鱼两边的沉污刷洗干净
步骤2
用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净，鲍鱼壳也同样刷洗干净备用，接着在鲍鱼肉上划一些花刀
步骤3
将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上蒸锅，大火蒸8-10分钟左右；蒸好的鲍鱼拿出，摆入盘中
步骤4
葱、蒜切碎，锅里热油，爆香蒜蓉
步骤5
接着将蚝油、淀粉、水倒入，煮开，煮至浓稠后淋在鲍鱼上，撒上葱花即可
