【主料】(多人份) 豆腐200克 豌豆100克 猪肉馅30克 【辅料】 生抽2勺 盐2克 姜末10克 胡椒粉1勺 水淀粉20克
步骤1
肉末放入姜末和少量的盐腌制片刻
步骤2
青豌豆洗净沥干水分
步骤3
锅子烧热，放油，加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色
步骤4
调入一小勺生抽煸炒
步骤5
加入青豌豆
步骤6
将豆腐块放入，加入一勺子生抽和胡椒粉煸炒片刻
步骤7
倒入少许清水，根据口味调入适量的精盐 盖上盖子闷5分钟
步骤8
汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓
