【主料】4人份 螺蛳400克 【辅料】 香叶3克 豆瓣酱50克 姜蒜20克 干辣椒10克 花椒3克 八角3克 料酒20毫升 啤酒220毫升 盐3克
步骤1
螺蛳提前一晚用清水养着吐吐沙，然后用剪刀把底部剪一下清洗干净备用 锅中放油，下豆瓣酱炒香 下入姜蒜末、香叶、八角和花椒
步骤2
下入螺蛳同炒 淋入料酒 加入干辣椒
步骤3
倒入啤酒 加入盐，煮至水份收干即可出锅
