【主料】1人份 豆腐3块 【辅料】 盐1茶匙 油1汤匙 辣椒粉1茶匙 花椒粉1/2茶匙 孜然粉1/2茶匙 黑胡椒粉少许 小葱2根
步骤1
豆腐切小块，放盐水浸泡10分钟
步骤2
把各种粉加盐调匀； 葱切末
步骤3
豆腐块擦干或晾干水分； 锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐
步骤4
翻面煎，也洒上些椒盐； 如此反复三次
步骤5
至表面金黄脆皮，洒上葱花即可
