【主料】2人份 香菇200g 牛肉250g 芹菜100g 鸡蛋2个 葱10g 【辅料】 海天365高鲜头道酱油4茶匙 淀粉15g 黄酒2茶匙 白胡椒粉1茶匙 五香粉1/2茶匙
步骤1
将香菇的菌盖和菌柄分离，分别洗净，菌柄焯水后切碎备用
步骤2
芹菜择洗干净、切碎；鸡蛋蛋清、蛋黄分离；容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、 淀粉、海天365高鲜头道酱油
步骤3
再加入葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀
步骤4
拌好的牛肉糜揉成丸子装盘，隔水蒸熟即可
