【主料】3人份 带子120克 尖椒1个 鸡蛋1个 【辅料】 胡椒粉2克 料酒10克 盐1小勺 葱3克 姜3克 蒜3克
步骤1
瑶柱提前去腥，加少盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟
步骤2
准备鸡蛋，鸡蛋里面加少许盐
步骤3
锅里加油，煎好鸡蛋盛出备用
步骤4
尖椒切丁
步骤5
锅里少许底油，下入葱姜蒜炝锅
步骤6
下入瑶柱煸炒
步骤7
下入尖椒
步骤8
加入鸡蛋
步骤9
快速翻炒，出锅即成。不要放过多调料，保持瑶柱的鲜美原味
