【主料】3人份 春笋295克 墨鱼120克 【辅料】 葱段适量 油3汤勺 料酒1汤勺 生抽1汤勺 盐0.5勺 味精0.5勺
步骤1
食材：雷笋、墨鱼鲞（已泡软）、葱段
步骤2
将雷笋剥壳切去老根清洗一下
步骤3
放在案板上切成片，待用
步骤4
将已泡软的墨鱼鲞清洗一下
步骤5
放在案板上切成丝，待用
步骤6
随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出
步骤7
烧锅倒油烧热，下入切好的墨鱼鲞，加适量的料酒
步骤8
翻炒翻炒
步骤9
接着，合入焯好的雷笋翻炒一下
步骤10
然后，加1汤勺生抽
步骤11
加0.5勺盐
步骤12
加0.5味精
步骤13
搁入葱段调味炒匀，即成
