【主料】4人份 鲅鱼200克 白糖半小勺 剁椒一小勺 植物油一大勺 【辅料】 淘米水一大碗 葱一棵
步骤1
马鲛鱼干一份，先用温水冲洗干净表面的灰尘，然后用淘米水浸泡1个小时，去除部分咸味，还有让鱼干恢复柔软和鲜味，这个小诀窍，一般人我都不告诉他哦，哈哈~开玩笑啦
步骤2
把捞出的鱼干控水
步骤3
蒸锅水烧开，放入鱼干大火蒸15分钟
步骤4
蒸熟之后在鱼表面放少许白糖，剁椒，葱花，然后把植物油烧热淋在鱼干上，一下子香味就出来啦
