【主料】3人份 低筋面粉80克 鸡蛋1个 水150克 泡打粉1/4小勺 【辅料】 油1勺 章鱼40克 生抽半小勺 榨菜30克 包菜30克 胡萝卜30克 木鱼花1把 照烧汁2勺 番茄酱1勺 紫菜碎1把
步骤1
面粉中放入泡打粉、鸡蛋，放凉水、一点点生抽调成稀糊状
步骤2
榨菜、包菜切细丁
步骤3
章鱼切丁用开水焯熟、胡萝卜切丁
步骤4
模具抹油，放入8分满面糊
步骤5
放入章鱼
步骤6
放入胡萝卜、榨菜、包菜
步骤7
底部定型后先翻90度
步骤8
再添加面糊，用竹签挑着往下滚
步骤9
逐渐滚成圆球。等煎到金黄后取出，撒上照烧汁、番茄酱、木鱼花、紫菜碎即可
