【主料】4人份 牛肉500g 【辅料】 老抽30ml 姜葱蒜50g 香叶1g 花椒5g 大料3g 桂皮3g 草果3g 料酒20ml 盐5g 剁椒20g 芝麻10g
步骤1
1、高压锅中放入适量清水，加入姜、葱、香叶、花椒、大料、桂皮、草果、老抽、料酒、盐和蚝牛肉 2、盖盖压十五分钟后取出 3、晾凉后切条备用
步骤2
4、锅中放油，六成热时下牛肉条炸至表面发干捞出备用 5、留底油，下姜蒜末和剁椒炒香 6、下蚝牛肉同炒
步骤3
7、加入少许料酒 8、淋入少量清水焖一会让牛肉入味 9、水干后加入熟芝麻即可
