【主料】3人份 五花肉600克 鸡蛋6个 【辅料】 料酒2勺 盐3勺 生抽2勺 老抽1勺 冰糖3块 八角1个 桂皮1片 葱1棵 生姜5片
步骤1
五花肉在凉水中煮开后捞出洗净
步骤2
放入锅中炒干水分，放料酒去腥
步骤3
步骤4
放老抽、生抽
步骤5
放八角、桂皮
步骤6
放冰糖
步骤7
放没过肉的开水，大火烧开后改小火
步骤8
30分钟后放入煮熟的鸡蛋，放盐，再小火焖制
步骤9
等五花肉酥烂后大火收汁，撒上葱花
