【主料】3人份 五花肉600克 鸡蛋6个 【辅料】 料酒2勺 盐3勺 生抽2勺 老抽1勺 冰糖3块 八角1个 桂皮1片 葱1棵 生姜5片
步骤1

五花肉在凉水中煮开后捞出洗净
步骤2

放入锅中炒干水分,放料酒去腥
步骤3

步骤4

放老抽、生抽
步骤5

放八角、桂皮
步骤6

放冰糖
步骤7

放没过肉的开水,大火烧开后改小火
步骤8

30分钟后放入煮熟的鸡蛋,放盐,再小火焖制
步骤9

等五花肉酥烂后大火收汁,撒上葱花