【主料】2人份 苦瓜100g 豆腐80g 【辅料】 鹅蛋蛋清 适量 盐适量 黑芝麻适量
步骤1
豆腐、苦瓜洗干净
步骤2
豆腐切成块
步骤3
苦瓜切成厚度适中的片
步骤4
剔除苦瓜瓜瓤
步骤5
煮锅加水，加少许盐，苦瓜入锅焯水后捞出沥干水
步骤6
豆腐入锅焯水后捞出沥干水
步骤7
备好咸鹅蛋
步骤8
取鹅蛋蛋清加入豆腐中搅拌
步骤9
搅拌碎的豆腐视情况再加少许盐搅拌均匀
步骤10
将豆腐酿在苦瓜里
步骤11
撒上黑芝麻即可享用
