【主料】3人份 春笋160克 蚕豆650克 雪菜115克 【辅料】 油3汤勺 盐0.5勺 味精0.5勺
步骤1
食材：雷笋、蚕豆、雪菜（已清洗切碎）
步骤2
将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣、清洗一下，捞出待用
步骤3
将雷笋剥壳切去老根清洗一下
步骤4
放在案板上切开
步骤5
随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出
步骤6
在锅中加入3汤勺油烧热，下入清洗好的蚕豆翻炒一下
步骤7
接着，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生
步骤8
然后，合入切好的雪菜和焯好的雷笋翻炒翻炒
步骤9
最后。加0.5勺盐
步骤10
加0.5勺味精
步骤11
调味炒匀，即成
