【主料】4人份 草鱼500克 【辅料】 剁椒两大勺 耗油1勺 生抽少量 蒸鱼豉油适量 生姜2片 大蒜2个 料酒少量 葱花适量
步骤1
草鱼肉清洗干净，买的时候买鱼的中间那块肉，刺少，味美
步骤2
切成小块，装在碗里，加入生姜，食盐，料酒抓匀腌制15分钟
步骤3
热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜，小葱一起煸香
步骤4
加入剁椒翻炒几个回和至出香味，调入生抽，耗油炒匀出锅
步骤5
将炒好的剁椒均匀的码在鱼身上。开水上锅，蒸10分钟，焖2分钟出锅
步骤6
出锅之后趁热浇上蒸鱼豉油，再撒上一些葱花。趁热开吃哦，太香了！
