【主料】2人份 鸡蛋2个 对虾5只 【辅料】 姜丝少许 料酒少许 香油少许 食盐1小勺 海味点蘸鲜露1汤匙
步骤1
准备好食材
步骤2
将大虾去壳去头去虾线只留虾身
步骤3
加少许食盐、料酒和姜丝抓匀腌制一会儿
步骤4
碗中放入鸡蛋、食盐和料酒
步骤5
用蛋抽搅拌均匀
步骤6
加入温水拌匀
步骤7
用筛网过滤1~2遍
步骤8
覆上保鲜膜并用牙签扎几个小眼，防止遇热爆开
步骤9
待锅中水开后放入，中大火蒸15分钟左右
步骤10
稍凝固后放入虾仁，继续蒸5分钟左右
步骤11
取出淋上少许香油及家乐海味点蘸鲜露即可
