【主料】3人份 春笋3根 肉丝100克 荠菜80克 【辅料】 色拉油适量 盐少许 料酒2勺 生粉适量 香油几滴
步骤1
肉丝放入盐、料酒、生粉拌匀
步骤2
起油锅放入肉丝
步骤3
翻炒变色后盛出
步骤4
春笋剥去外壳，放入锅中汆烫一下
步骤5
把春笋切成丝
步骤6
另起油锅，放入笋丝翻炒均匀
步骤7
荠菜提前焯水切碎末后放入锅中一起翻炒
步骤8
加点料酒和盐调味炒匀
步骤9
最后加入炒好的肉丝翻炒均匀
步骤10
用湿淀粉勾芡
步骤11
淋上香油即可出锅
