【主料】3人份 排骨500克 花雕酒200毫升 葱姜蒜少许 冰糖少许 【辅料】 蚝油1茶匙 大料2颗 花椒少许 盐适量 生抽3茶匙
步骤1
将排骨洗净焯水，锅里加少许底油，放入葱姜蒜片爆锅，放入大料、花椒、冰糖小火煸炒
步骤2
倒入焯水后的排骨，倒适量的生抽、少许的红曲粉，继续炒制
步骤3
锅里倒适量的花雕酒，这个酒的量自己控制哈，我觉得可以多放。毕竟度数低还有营养，翻炒片刻加入少许的水和盐
步骤4
将调好味道的排骨放入九阳Y-50C18电压力煲内胆中，盖上盖子，选择排骨键，等机器发出滴滴声，就可以手动排压掀开盖子啦
步骤5
最后一步，将排骨倒入炒锅里，加入冰糖和蚝油慢慢小火收汁就可以啦！味道甜中带鲜，还有淡淡的酒香味，很是爽口，喜欢这道菜的可以试试哟！
