【主料】3人份 鸡腿4个 【辅料】 煮茶蛋料包1个 香叶2片 八角2个 干辣椒1个 姜3片 冰糖8颗 盐6g 老抽1汤匙 料酒2汤匙
步骤1
鸡腿解冻，洗净，在背面划上两刀以便入味
步骤2
将鸡腿焯水，去除腥味
步骤3
鸡腿再次冲洗干净，加入姜丝
步骤4
加入煮茶蛋料包，放入香料，辣椒，冰糖，盐（煮茶蛋料包中含有茶叶和许多香料，没有的话可加入茶叶，香料多放些）
步骤5
加入料酒
步骤6
加入老抽
步骤7
加水至差不多没过鸡腿
步骤8
煮开后，小火半小时，最后若想上色，可大火煮5分钟
