【主料】3人份 白鱼100克 【辅料】 蒜蓉酱适量 洋葱1个 盐适量 青椒1个 孜然2汤勺 香菜1把 橄榄油适量
步骤1
白鱼去肠去鳞，清洗干净，控干水分
步骤2
每条鱼身用刀割出小口
步骤3
用1勺料酒，1小勺盐，半个洋葱碎腌渍1小时
步骤4
大青椒掰成大块，剩余洋葱也掰成大块，蒜蓉酱备好
步骤5
烤盘铺好锡纸，把洋葱和青椒块铺在锡纸上
步骤6
腌好的白鱼两面抹上蒜蓉酱放在蔬菜上。蒜蓉酱不太咸，鱼身上均匀涂一层就可以
步骤7
烤箱200度提前预热，烤盘放入烤箱中层，烘烤20分钟
步骤8
香菜洗干净
步骤9
白鱼烘烤20分钟后取出，翻过来，每条鱼身上均匀洒上一层橄榄油
步骤10
在撒上一层孜然，放入成根的香菜，入烤箱在烘烤5分钟即可
