【主料】2人份 西兰花1小朵 鸡蛋3个 【辅料】 盐适量 玉米油适量 香油适量 酱油适量
步骤1
将西兰花掰开成小朵，放入烧开水的大锅中焯煮片刻
步骤2
捞出后过凉备用
步骤3
鸡蛋打入碗中，搅散后放入适量盐、香油和玉米油，搅匀
步骤4
兑入同等量的凉白开
步骤5
再次搅匀，备用
步骤6
将西兰花摆入碗中
步骤7
倒入搅匀的蛋液
步骤8
表面蒙一层保鲜膜
步骤9
并在表面扎几个洞
步骤10
放入已经上气的蒸锅中，中火蒸约15分钟，蒸熟出锅后淋入适量酱油即可
