【主料】2人份 豆豉1勺 【辅料】 干辣椒5个 蒜2瓣 白酒1勺 生抽酱油1勺 鸡杂5个 酸豇豆40g
步骤1
鸡胗洗净，切成小条或小丁（根据自己的刀工和喜欢，随意切）
步骤2
准备好酸豇豆（一般超市有卖这种处理好的酸豇豆，我没买到普通的酸豇豆，只能用这个代替）
步骤3
2瓣蒜切碎，干辣椒5个切小备用
步骤4
锅中下油，待油热后倒入蒜粒和干辣椒炒香
步骤5
倒入切好的鸡胗炒香
步骤6
倒入酸豇豆混合翻炒
步骤7
加入1勺白酒
步骤8
加入1勺酱油（根据个人口味随意加）
步骤9
倒入1勺豆豉，混合翻炒后即可出锅
