【主料】4人份 甘薯(白心)230克 【辅料】 白醋1大匙 盐1小匙 油1茶匙 糖2小匙
步骤1
番薯去皮
步骤2
先切片，然后再切成丝
步骤3
用清水浸泡，去除表面的淀粉质
步骤4
烧开水，加入薯丝，拖一拖水（约30秒左右），捞起
步骤5
浸泡到清水中，继续洗去表面的淀粉质
步骤6
锅里加入适量的油，然后加入薯丝，快速翻炒
步骤7
加入2勺子食盐，3勺子砂糖
步骤8
加入适量的白醋，快速翻炒均匀即可
步骤9
装起，开胃的醋炒薯丝完成
