【主料】3人份 鸡腿2个 腰果30克 西芹150克 【辅料】 油适量 盐1勺 糖0.5勺 生抽1勺 料酒1勺 蚝油0.5勺 生粉1勺 姜6克 洋葱20克
步骤1
鸡腿去皮剔骨切小块，洋葱与姜切小片，西芹切小块，腰果仁事先用烤箱烘香
步骤2
鸡腿肉中加入盐，糖，生抽，料酒，生粉拌匀腌制
步骤3
西芹用开水焯烫断生
步骤4
烧热锅，放油，下鸡腿肉煎制
步骤5
当鸡腿肉出现焦黄的状态时，加入姜片与洋葱炒香
步骤6
下入西芹丁翻炒
步骤7
淋上碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉）
步骤8
大火快速炒匀，临出锅时，把腰果仁洒入，即可盛盘
