【主料】1人份 猪大肠100克 水50毫升 土豆粉150克 【辅料】 葱末5克 香菜10克 油泼辣子10克 食用油5毫升 榨菜10克 生抽7克 鸡精3克 盐2克
步骤1
肥肠切块
步骤2
锅中放油，倒入葱末，大火爆香
步骤3
加入肥肠，翻炒均匀，加入油泼辣子，翻炒出红油
步骤4
加入榨菜，清水，生抽，鸡粉，搅拌均匀
步骤5
加入香辣酱，盐，搅拌均匀
步骤6
清水煮沸，加入土豆粉，转中火煮熟
步骤7
将土豆粉倒入肥肠，倒入汤汁，倒入香菜
