【主料】5人份 卷心菜1个 【辅料】 色拉油20克 食盐2克 姜1块 蒜3瓣 尖椒2个 植物油适量
步骤1
包菜一个
步骤2
将包菜叶撕成一片一片，尽量不要撕破。撕好后放太阳下晒1至2天
步骤3
晒好的包菜叶
步骤4
用刚烧开的沸水淋在包菜上后用石头压住包菜
步骤5
至少压12小时以上后拿出来洗净剁成菜末
步骤6
生姜、大蒜、辣椒剁成末备用
步骤7
锅里放油，将生姜、大蒜、辣椒放到锅中稍炸一下
步骤8
再将酸包菜倒进锅中加盐炒2分钟左右即可
步骤9
成品图
