【主料】(多人份) 鸡蛋3个 猪肉馅500克 胡萝卜100克 【辅料】 油 少许 马蹄 80克 盐 4克 料酒20毫升 鲜酱油30毫升
步骤1
准备食材
步骤2
马蹄去皮洗净，准备猪肉末
步骤3
把马蹄拍碎后加入猪肉末一起，加入盐，料酒，鲜酱油按顺时针方向搅拌有粘性
步骤4
胡萝卜去皮后榨汁
步骤5
先把鸡蛋嗑入碗中再把胡萝卜汁倒入一起搅拌至细腻
步骤6
不粘锅抹上少许油
步骤7
用小火加入一勺蛋液
步骤8
做成蛋皮，依次全部做好
步骤9
取一张蛋皮加入搅拌好的馅料
步骤10
卷起成蛋卷
步骤11
冷水上锅蒸45分钟即可出锅
步骤12
待凉凉后切片即可享用
