【主料】2人份 牛肉500g 魔芋330g 【辅料】 大葱3g 桂皮1段 香叶6片 干辣椒6个 姜3片 大料2个 白酒3勺 清水适量 白糖1勺
步骤1
魔芋切块；姜切3片；大葱切葱白1段备用
步骤2
牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后，捞出，沥干
步骤3
油锅中放出姜片、葱白、干辣椒炒香
步骤4
倒入牛肉翻炒
步骤5
加3勺白酒
步骤6
加1勺老抽、1勺生抽
步骤7
加1勺糖
步骤8
加2个八角
步骤9
加1个桂皮
步骤10
加6片香叶
步骤11
全部食材换到高压锅中，加水没过牛肉三分之二处
步骤12
高压锅炖煮30分钟
步骤13
待高压锅解压后，换入炒锅中并倒入魔芋块，搅拌均匀后，盖上锅盖焖10分钟。揭开锅，慢慢收干汤汁。起锅前尝一下，如果盐味不够再加些盐，即可
