【主料】2人份 金针菇150g 【辅料】 盐一勺 糖半勺 酱油2勺 白酒一勺 生粉一勺 蚝油一勺 花生油2勺 姜适量 葱适量 草鱼鱼腩500g
步骤1
先准备好草鱼（脘鱼）鱼腩，斩件，清洗干净！可以直接买鱼的时候叫老板斩件的。然后将盐，酱油等调味料放进去进行调味，腌制大约半个钟到一个钟，中途要不时搅合一下，以致鱼腩更入味
步骤2
金针菇切头，清洗干净，撕开平铺放在碟子上
步骤3
鱼腩腌制好后，平铺在金针菇上面
步骤4
然后将腌制的汁，姜葱倒进去平铺鱼面上
步骤5
烧开水后，大火蒸8分钟左右，要根据鱼腩的大少和分量来衡定蒸鱼的时间
步骤6
蒸完后，鱼的鲜汁都出来了，再撒点生葱即可
