【主料】2人份 带鱼200克 【辅料】 八角5克 葱5克 姜粉2克 蒜5克 料酒5毫升 生抽3毫升 盐4克 糖3克 醋2克 花椒粉2克
步骤1
带鱼洗净，去头和内脏，切成段
步骤2
锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀
步骤3
将切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖
步骤4
七八分钟后大火收汁即可
