【主料】3人份 肉500克 【辅料】 油1汤勺 盐2茶匙 老抽2汤勺 白糖1茶匙 姜适量 盐菜适量
步骤1
肉焯水捞出
步骤2
牙签在肉皮上戳洞，抹老抽
步骤3
少量油，肉皮朝下炸一下，再翻面炸
步骤4
切薄片放老抽，盐，糖
步骤5
肉皮朝下摆入碗中
步骤6
炸肉皮的底油放盐菜拌匀
步骤7
再把盐菜放入肉碗中，放姜片
步骤8
上锅蒸1小时
