【主料】3人份 肉500克 【辅料】 油1汤勺 盐2茶匙 老抽2汤勺 白糖1茶匙 姜适量 盐菜适量
步骤1

肉焯水捞出
步骤2

牙签在肉皮上戳洞,抹老抽
步骤3

少量油,肉皮朝下炸一下,再翻面炸
步骤4

切薄片放老抽,盐,糖
步骤5

肉皮朝下摆入碗中
步骤6

炸肉皮的底油放盐菜拌匀
步骤7

再把盐菜放入肉碗中,放姜片
步骤8

上锅蒸1小时