【主料】2人份 马兰头150g 【辅料】 笋尖 适量 植物油两勺 食盐适量 香油 少许
步骤1
刚出山的毛笋
步骤2
剥去笋壳儿，切用一个嫩尖尖，配上新鲜的马兰
步骤3
将马兰摘洗干净
步骤4
开水锅里加点点食盐和植物油，倒入马兰焯水一下（是的，其中有几株荠菜）
步骤5
开水快速烫一下后捞出冲凉后挤干
步骤6
将笋尖切成细丝
步骤7
烫锅倒植物油适量
步骤8
下笋丝煸炒
步骤9
同时，将马兰切成大末
步骤10
倒入锅中拌炒
步骤11
加食盐一茶匙
步骤12
滴入几滴香油即可出锅
