【主料】3人份 豆腐1块 猪肉200克 【辅料】 大葱1根 郫县豆瓣酱20克 姜1块 胡萝卜1段 朝天椒10个 蚝油半汤勺 酱油半汤勺 胡椒粉1小勺 色拉油30毫升
步骤1
材料备好。豆腐我用的是北方常见的卤水豆腐，块大，稳固性强
步骤2
把豆腐切成均匀的8块
步骤3
豆腐放入自动锅，加入和豆腐一平的水量，加一小勺盐，启动自动锅，逆时针旋动手动按钮煮开后，煮2分钟，关火
步骤4
煮好的豆腐捞出晾凉，这样处理豆腐，一个能前期消毒，另一个能稳固豆腐不易碎
步骤5
猪肉剁成泥，在剁些葱姜，加入蚝油，胡椒粉和酱油
步骤6
搅拌均匀成馅
步骤7
在备些葱段，姜片，朝天椒一切两半，胡萝卜切丁，酱备好
步骤8
自动锅内先倒入色拉油，再放入辣椒，葱和姜
步骤9
放入胡萝卜粒和酱
步骤10
每块豆腐块借助勺和刀在中间挖一个方形的洞
步骤11
装满肉馅
步骤12
直接放到自动锅里，都依次做好
步骤13
用自动锅自带量杯加入2杯半水
步骤14
启动自动锅的收汁红烧鱼的功能 收汁红烧鱼的一键功能是20分钟2杯水。我必须要让豆腐盒中的肉熟透，豆腐也得入味，同时还要留一点汤汁，所以我用了红烧鱼的建，多半杯水的量
步骤15
时间到，打开锅。非常好
步骤16
先把豆腐盒取出，正好还有一些汤汁
步骤17
把汤汁浇到豆腐盒上即可
